Úvod Príprava kávy Aeropress Fellow Prismo na Aeropress

Fellow Prismo na Aeropress

Fellow Prismo na Aeropress

Výrobca: Prismo
Kód: 400380
 
Dostupnosť: skladom
22,99 €
Do košíka

Fellow Prismo na Aeropress

Fellow Prismo od známeho špecialistu a výrobcu profesionálnych baristický pomôcok Fellow je špeciálne navrhnutý adaptér pre aeropres, ktorý nahrádza papierový filtrovací nástavec.Jeho originalita je ale v konštrukcii a spôsobe extrahovania kávovej zmesy ktorá sa vyrovná extrakcii lacnejších pákových kávovarov. Áno pri použití Prisma sa blížite k výsledku ako pri espresse.

I keď Prismo určite nenahradí espresso zo silným telom z pákového espresso kávovaru výsledok je v skutku pozoruhodný.Chuť takto pripravenej kávy je intenzívna s pomerne hutným telom a na chvíľu vám okraj šálky zdobí ľahšia crema.
V každom prípade ide z môjho pohľadu o doteraz neprekonanú pomôcku na prípravu alternatívy k espressu. Prismo je pri príprave "ohľaduplnejšie" ku kávovej zmesy ako mokkakonvička, zachováva vačšie spektrum chutí pri extrakcii.

Prismo pozostáva z uzáveru ktorý, nahrádza klasický aeropress uzáver doplnený o odnímateľné oceľové sitko s otvrmi 70 mikrónov, ktoré ma po okraji silikónové tesnenie. Uzáver je vybavený ventilom, ktorý zabraňuje presakovaniu kávy pred presovaním.

 

Postup prípravy

  1. Opláchnite Aeropress so založeným Prismom horúcou vodou.
  2. Zomeľte si 20g kávy, zvoľte veľmi jemné mletie ako pri Espresse,alebo Moka konvičke. Pre najlepší výsledok použite čerstvo pražené, čerstvo zomleté kávové zrno určené na prípravu espressa, alebo espresso blend.
  3. Zohrejte si vodu na 94 stupňov, pri tmavšie pražených zmesiach kľudne aj 99°C to znamená môžete zalievať ihneď po zovretí vody v konvici.Prismo má najlepši výsledok pri tmavších zmesiach, alebo jednodruhovej káve, pokiaľ sa rozhodnete pripravovať svetlejšie kávové zrno odporúčam pre zachovanie ovocných a kvetinových tónov neprekročiť teplotu 94°C a dodržať dobu extrakcie min 30s.
  4. Aeropress položte uzáverom dolu na servírovaciu nádobu alebo priamo na Espresso či doppio šálku.Nasypte namleté zrno.
  5. Zalejte 50-60ml pripravenej vody spustite stopky a miešajte Aeropress lopatkou rýchlejším krúživým pohybom 20s.Miešanie je pre správnu extrakciu veľmi dôležité!
  6. Nechajte ešte lúhovať ďalších 40s celý čas prípravy namletej kávy až po samotne presovanie by nemal presiahnúť 1min.
  7. Založte piest aeropressu a vypresujte do pripravenej zohriatej šálky. Snžte sa extrahovť do 30s.

 

Produkty kupované spoločne s týmto produktom

TipMlynček na kávu Hario Mini Mill Slim + káva

Mlynček na kávu Hario Mini Mill Slim + káva

Balenie mlynček na kávu Hario Mini Mill Slim + káva ( podľa výberu z textu nižšie (uviesť do poznámky tip) )

31,- €
TipAEROPRESS + 350 filtrov + káva

AEROPRESS + 350 filtrov + káva

Balenie AEROPRESS + 350 filtrov + káva ( podľa výberu z textu nižšie (uviesť do poznámky tip) )

 

30,60 €
26e88d3f745e1c49e25afd3411bfa8bd